Confiées au moulin sous 24 heures pour une première pression à froid, les olives libèrent enfin le nectar attendu en conservant toutes les propriétés requises. De couleur miel, aux reflets verdâtres, le choix du moment de la récolte procure la qualité exceptionnelle de l’huile d’olive extra vierge « A » de Don Attilio.
Idéale pour les viandes blanches et les poissons grillés.
Savoureuse en assaisonnement de salades, sublime sur la bruschetta et délicieuse sur une boule de Mozzarella avec des tomates cerises.