Issue de l’oliveraie composée des variétés Itrana et Corantina, l’Attilio, du nom de mon Grand-Père, est une huile extra vierge de qualité savamment dosée. 
C’est le choix des olives sélectionnées lors de cette première récolte de la saison qui lui confère sa fraîcheur herbacée et son caractère.

La pression à froid dans les 48h après la récolte, conserve toutes les qualités gustatives de la mouture. C’est grâce à sa décantation naturelle, sans aucun filtrage que l’huile d’olive extra vierge Attilio, révèle la couleur intense de l’olive et affirme un goût végétal et légèrement piquant en fin de bouche avec tous ses bienfaits d’antioxydants et de polyphénols.